Домашнее пивоварение

[g1ly]

Потянуло меня дальше. Освоили домашнее пивоварение. Все как положено: дробление солода, его затирание, хмель, карбонизация... Вчера дегустировали. Приятственная штука скажу вам, особенно понимая, что полностью своими руками сделано. Как обычно хочется еще большего и вкусного, в итоге вопросов больше чем ответов. Может есть среди нас тайные пивовары? Давай те делиться опытом.

Пара фотографий.

[A.Gorinich]

Ильшат, аппетитно выглядит, приглашай на дегустацию

[lazy_surfer]

Ильшат, знаю ветку про домашнее пиво на марковских форумах. И клуб любителей пива там же. Если надо ссылки скину.

[techmicha]

g1ly, Молдец Ильшат! Процесс на сколько знаю не быстрый. А сколько такое хранится?
В нем же консервантов нет никаких.

[g1ly]

Ильшат, аппетитно выглядит, приглашай на дегустацию

Добьемся больших побед - непременно дам попробовать :)

Ильшат, знаю ветку про домашнее пиво на марковских форумах. И клуб любителей пива там же. Если надо ссылки скину.

Не, пока не надо. Думал среди нас есть тайные пивовары :)

g1ly, Молдец Ильшат! Процесс на сколько знаю не быстрый. А сколько такое хранится?
В нем же консервантов нет никаких.

Храниться может долго. Консерванты - пивные дрожжи. Процесс газации (карбонизации) тоже проходит естественным путем...
Как себя проявит дальше - понаблюдаем...

[nik555]

Ильшат, главное не спейся на дегустациях))

[g1ly]

nik555, это же искусство! а не быдлопойло :)

[g1ly]

Эх ребят... Не могу не похвастаться...
Чем дольше настаивается - тем изысканнее вкус...

[LesNick]

Ильшат, ты что творишь? Даже я(не любитель пива) возжелал выпить кружку целиком, а как же ценители этого напитка себя поведут... ты о них подумал? Еще и с утра такое запостил)))

[yura zavalin]

g1ly, нефильтрованое ?

[g1ly]

Юра, сварено на элевых дрожжах. Оно всегда такое мутное. То, что мы пьем обычно из магазина это лагер. Его тоже в перспективе варить будем.
В феврале, как карбонизируется, принесу на пробу пару бутылок...

[nik555]

бутылки возьми у Димы - 30-и литровые))

[LesNick]

Ильшат, а если не секрет себестоимость такого пива сколько выходит?

[A.Gorinich]

бля, слюни текут

[Monster0988]

изверг

[g1ly]

Ильшат, а если не секрет себестоимость такого пива сколько выходит?

Последняя партия вышла примерно в такой цене.
Готовили из расчета 25 литров. На выходе получили 15 литров (около 50-60% воды впитывается солодом и выпаривается).
5 кг солода - 250 рублей (на одну варку)
Дрожжи - 200 рублей (можно на 2 варки растянуть)
Хмель - 250 рублей (можно растянуть на 3-4 варки).

Получается за 15 литров отменного пива - около 500 рублей.

[LesNick]

Круто за 40 руб. литр домашнего пива!
Осталось только попробовать)

[g1ly]

На сегодняшний день наши возможности в пивоварении ограничены пока только металлической емкостью в 30 литров :)

[DieselEK]

Ильшат, что то я не уловил, а ты варишь, или брожение, а потом розлив и дображивание в таре?

[g1ly]

Сначала варим, потом с дрожжами в бутыле бродится, а потом дображивается и газируется уже в таре...